ここの豚マン　知らん人が多すぎる
がっでむ






仕事終わってハンダンに遊びに来た


あ、　本鳥久のオーナーさんや∑(゜o゜)
何時間ぶりでしょう(笑)　　スタッフさんを連れてきてはった



ハンダンは11月から営業形態が変わって
予約のコース以外では
冷菜と鍋(鉄板焼き含む）のみの提供でやってはるねんな
主食(小麦を使う料理※餃子とか）と炒め物はメニューから外されてるのでご了承ください。


でもね、以前よりもその日限定の趣向を凝らした冷菜が増えて、　マスターの手腕がいかんなく発揮されてるような気がするねんな。

勝手な憶測やけど、　いい意味で　マスターの牙が再びむき出されたって感じである。











ウズラのクミン焼き
前回、ウズラの卵が話題にあがって、　ウズラの肉は旨いって言うてはってんな。
ちょっと小ぶりとの事だが、

プリンっとしてムチュンとした食感
小さいくせに　中々のえろすです。
児童ポ〇ノがっでむ凸(-o-)








モッツァレラとトマトの醤油和え。
なんてオシャンティーな料理なんだ…
一転して大人な空間を皿の上に彩られる

アダルトポ〇ノがっでむ＼(-o-)／♪


醤油ダレってのがセンセーショナルやわ。　　意味はしらんけどな！









鳥久のオーナーさんのご厚意で、鍋を一緒につつかせてもらう事に＼(-o-)／






メニューでは
火鍋と甘辛の鍋しかないけど、　そのへんは好みの味付けで提供してくれる
「料理人」やね。　





少なからずのお礼に
俺からは豚肉を注文させてもろた　　　　分厚いカットでごっさ旨いやん！

ご厚意のキャッチボールやね。　　　　　


昔、めっさ良くしていただいた方が「気ぃ遣わんでえぇねん」ってよく言うてくれた

その方とは今は離れてしもたけど、　
きっと、俺はその方に一方的にお世話になりすぎててんな　　って考えさせられた。



気遣いのキャッチボールは確かにコミュニケーションとしては不適応やけど、

心遣いのキャッチボールは　人間関係…、人と人の「間」を繋ぎとめる為の大事なコミュニケーションなんやと思うようになった。




ギブ＆テイク　その中に「心遣い」があって　人間関係もビジネスにも繋がっていくんじゃなかろうか。






本来、
こんな風にそれを誇張して書く事自体おこがましいとは思う。


でも、　これを見て、少しでも共感してくれる人がいたら嬉しい。









脱線したね　ふふふ　　本題に戻ろう。　　　この表現も久しぶりやわ(^_^;)



















冷麦投入！







モッツアレラのソースに絡めてみた


最高やわ　　ぐへへ。




旨いなぁ　　ほんま旨いわ。







オーナーさんと　いわゆる　面とむかって談笑させてもらうのは初めてやったので、　楽しく過ごさせてもろて感謝です。





鍋の汁を皆で回し飲み(笑)



「桃園の誓い」ならぬ「邯鄲の誓い」やね







がっでむ～＼(-o-)／♪