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2013.03.23_17:26
4人で羊を食べよう  
もともとは
そんなささやかな企画だった


人数さえ揃ったら 骨ごと用意するで。とマスターからの一言



食べたいやん  


食べてもらいたいやん


久しぶりに企画させてもらう事になった   おそらくこれが最後かな   



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皆さんの助けもあり、十分な参加者が募りました
すでに冷菜も用意されていました。


しかし、 この冷菜だけでも満漢全席ばりの勢いやから始末に悪い(笑)


日本の食卓なら これと白飯で片付いてしまうわな。



しかし、これはオカズではなく、  あくまで 酒の肴である\(-o-)/

これをガツガツさらえてしまうのも無粋な事なんだそうだ















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今回のお肉様  大きい  かろうじてラム との事(笑)  
これは仕込みの段階での写真


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今回はあらかじめカットされていた
ちょっと残念な気もしたが、  これはマスターが全力で料理をぶつけてくるために必要不可欠な配慮だった事を後々、思い知る事となる。


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何かを期待せずにはおれん❤






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個人的にお願いしておいた 鳥の頭 トリカブトとでも申しましょうか。

皆に驚いてもらいたかったのもあるけど、これ 凄く美味しいねん。  



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雨にぬれて鳥の巣みたいな頭になってます  ガッデム







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中華風刺身   羊にしても魚にしても 大事なのは余分な水分(血)を処理して寝かせること



羊のブロック肉の管理にしても、野菜にしても、 顔に似合わない(^_^;)凄く丁寧な仕事をしてはるねん。




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アワビ!    マスターがアワビと言えばエリンギもアワビなのです




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すごくファンが多い、トマトとタマゴ炒め


この一皿にしても 前の店と比べるとかなり洗練された感が漂うな~
マスター自身、苦手なパクチーを使うようになったり 皿もお湯で温めたり



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ユーシャンナス



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クリーム炒め煮   豆乳ベースやから素材の滋味を損なうことなく 素晴らしい。


 

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羊を焼いてくれます  



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焼けた分から食べていってもらいましょう

でかいで  これはでかいでー!




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かじる 即 エクスタシー



命を頂く







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さきほどの鍋で湯掻いてたヤツが登場



どうやって食べるか?    ふふ 塩かけるだけでした\(-o-)/




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※注   これは食べ散らかしに非ず  食べる為に散らしたのである



うまい  焼いたやつよりほんのりと甘く、ミルキーな香りが口の中に広がる




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あ、チョップも湯掻いてる!




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どーよ!  これ 

羊の脂ってほんま上品で 後に残らへん 


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ちゃちゃちゃーっと包丁いれて



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羊の塩茹で、どーよーーー!?  
腐乳を塗って食べたら最高やで



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最後の炒めもの  

苺と海老の炒めたん
なんどかこれは食べてるけど、 ほんま 既成概念吹っ飛ぶで




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人が集まってます   

ということは


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水餃にとりかかるようです




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プリッと餡がはみ出るボリューム(笑)







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やっぱ うまいな。 





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羊エキスたっぷりスープ





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麺にしてくれました\(-o-)/       滋味ーーー!   滋味味~~~\(-o-)/!











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羊香るカレーうどん!   旨すぎてがっでむやわ。














旨かった 




まさに 余すところなく羊を喰らってやった感でいっぱいです。








マスターに 皆さんに 感謝。











がっでむ~\(-o-)/♪






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はぁ~(´Д`)

自演乙……

コーさんで 焼豚かじりにいくわ

ふしゅる……
ゆーまんちゃん | 2013.03.24 22:18 | edit
>ゆーまんちゃん

もちろん 口にいれた時のSEは「はむっ」 、噛んだときのSEは「くっちゃ、くっちゃ」 ですね。  えふっ えふ!
いいんちょ~ | 2013.03.25 06:22 | edit
これですね、ボラさんが記事にしてたん。
好き嫌いの多いので僕は・・よう食べん(苦笑)
おっ!シマちゃん!お元気そうで何よりです。
まさる | 2013.03.25 22:14 | edit
この日は最後まで!お付き合い出来ずにゴメン!
美味しい料理と貴君の企画に感謝♪
思えば!胃潰瘍で調子が出なく!虚しくミナミにクネクネ♪
ほんなら!ガシか南口で再見かも???
ジョン&シマちゃん | 2013.03.26 14:33 | edit
>まさるさん♪
ほんまや!  記事にしてくれてはりました\(-o-)/

これ、好き嫌いわかれそうでしょ

もっと自分に回ってくると腹黒い計算があったのですが、思いの他、皆さん食べてはったのでガッデム(笑)

シマちゃん 元気余って爆発しそうです♪
いいんちょ~ | 2013.03.27 06:59 | edit
>ジョン&シマちゃん  どもーでした


中華は胃に負担がかかるからね

忙しい中来てくれて感謝です(-人-)
いいんちょ~ | 2013.03.27 07:01 | edit
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